Die Belper Knolle wird von Hand geformt und mit Knoblauch verfeinert. Nach einer Woche kommt sie in den Keller. Sie bekommt eine Pfefferhülle und nach sechs bis zehn Wochen intensiver Betreuung darf Sie aus dem Keller. Der Teig ist mittelbrüchig und hat eine feine Mikrostruktur. Er ist zart schmelzend im Mund, leicht säuerlich und hat ein schwach ausgeprägtes planzliches Aroma. Die Belper Knolle eignet sich ausgezeichnet zum Hobeln und sorgt in Gerichten für Aufsehen.
Die Belper Knolle in Österreich kaufen: kaes.at Webshop
Die Belper Knolle in Wien kaufen: Wiener Märkte oder kaes.at Webshop
Tags: Bergkäse, Käse, Weichkäse, Naschmarkt, Karmelitermarkt, Webshop, Käse online kaufen, Hartkäse, Schafkäse, Ziegenkäse, Wiener Märkte, Slow Food, Slow Cheese, Rohmilch, Rohmilchkäse, Schweiz, Österreich, Wien, Belper Knolle, Käsknöple, Kässpätzle, Käsefondue, Fondue, Gruyere, Vacherin, Emmentaler
2008 brachten wir diesen Würzkäse nach Wien und vertreiben die Belper Knolle seit dem über unseren Webshop in ganz Österreich und an den Wiener Märkten.
Dazu haben wir Käse vom Käseweltmeister Willi Schmid, Bergkäse, Gebsenbergkäse, Vorarlberger Alpkäse bzw. Almkäse, Tomme Fleurette, Jersey Blue, original Brimsen aus der Slowakei, Jersey Blue, Mühlistein, und noch viele mehr.
So meinte der Journalist Tobias Müller im in seinem Blog, dass kaes.at der beste Käsehändler ist: https://www.derstandard.at/story/2000006473008/der-beste-kaesehaendler
Informationen:
Impressum
Datenschutz
Kontaktdaten